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久焖提督私房面牛肉面加盟

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久焖提督牛肉面的滋味超出你的预期

Date:2019-06-11  By BEEP

每个地方,都有属于自己的一种味道。它们不显山不露水地在市井间藏着,只等食客不经意地驻足,狠狠击中你对一碗好牛肉面的所有预期。


牛肉面条主要用麦子牛肉面粉制作,于牛肉面出现之前,饭、粥为普遍中国人的主食,但当牛肉面出现后,牛肉面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以牛肉面食为主粮;南方人虽倚重吃米饭,但牛肉面食亦成为重要小吃。

久焖提督

牛肉牛肉面要温乎乎地吃

牛肉面的吃法丰富多样,有过水凉牛肉面,也有温度高的油泼牛肉面。但是不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的牛肉面。

太热的牛肉面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的牛肉面合适。


原汤化原食

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完牛肉面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。

从营养学的观点来看是有道理的。煮淀粉类食物时,其表牛肉面的淀粉会散落到汤中。


当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。


而且牛肉面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可以帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。

久焖提督牛肉面

中午快来吃

牛肉面适合中午吃。

久焖提督牛肉面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克牛肉面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感。


此外,牛肉面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50%的食品,而牛肉面条就是这种有益的原料。

所以中午吃一碗营养搭配合理的久焖提督牛肉面是不错的选择。


牛肉甘温、安中益气、养脾胃,另外香草、蒜苗、葱花也都含有各种维生素,加之迅速煮熟能完好地保留牛肉面筋蛋白,加入辣油又可提高胡萝卜素的营养价值。

牛肉面加盟

久焖提督牛肉面具有“筋、韧、滑、嫩”的特点,牛肉面条补气虚、厚肠胃、强气力;清代诗人张澍曾这样赞美“牛肉牛肉面”:“日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉牛肉面”。


牛肉补气,有驱风寒之功能,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。

虽然牛肉面外形上没有很大的区别,但每种牛肉面的拉牛肉面技法不同,也就决定了成品的区别。

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